| |
| |
Vaniljdoftande jordgubbs- och
rabarbersaft |
| 1
liter jordgubbar, ca 500 g
500 g rabarber
3 dl vatten
1 bit ingefära, färsk, hel, ca 3
cm
1/2 vaniljstång, delad på längden
citronsaft, av 2 citroner
1 tsk kardemumma, krossad, om så önskas
7 dl strösocker
1 krm natriumbensoat, om så önskas
|
|
|
|
|
|
1.
2.
3.
4. |
Rensa
jordgubbarna. Skölj dem och rabarbern.
Skär rabarbern i centimeterlånga bitar.
Koka upp vattnet. Tillsätt jordgubbar, skalad ingefära,
rabarber, vaniljstång, citronsaft och kardemumma.
Låt allt koka under lock ca 10 minuter. Sila saften
genom silduk.
Koka upp saften och rör i sockret tills det har löst
sig.
Koka upp igen och skumma väl.
Tillsätt eventuellt natriumbensoatet utrört
i lite av saften.
Häll upp på varma flaskor och tillslut väl.
|
|
