| |
| |
Torsk med lime
och ingefära
|
| 400
gram Torskfilé
Salt, grovmalen svartpeppar
Marinad
5 cm färsk ingefära
2 st vitlöksklyftor
1 dl soja
Saften av en lime
2 tsk honung
Wokade
grönsaker
200 gram morot
2 små purjolökar
2 rödlökar
400 gram broccoli
2 tsk salt
Grovmalen svartpeppar
|
|
|
|
|
|
1.
2.
3.
4.
|
Riv
ingefära och pressa vitlöken. Blanda med resten
av ingredienserna till marinaden
Lägg fiskfiléerna i en liten form och häll
över marinaden.
Låt fisken marinera i ca ett dygn
Skiva morot och purjo, klyfta lök och dela broccolin.
Ge grönsakerna ett kort
uppkok i lättsaltat vatten
Kyl grönsakerna ett sedan under kallt vatten
Ta
upp fisken ur marinaden, lägg den i en smord form. Ställ
formen mitt i ugnen
och stek i 200 grader i ca 10 minuter
Hetta
upp oljan i en wok eller stor stekpanna. Stek grönsakerna
under omrörning
Salta och peppra
Servera
med ris och eventuellt en god youghurtsås! |
|
