4 msk mörk rom eller efter smak
1 dl starkt svart kaffe
2 msk konjak
20 avlånga spröda kex s.k. kattungor
400 gr mascarpone
2 ägg
5 msk florsocker
100 gr blockchoklad, finhackad

1.
2.

3.
4.
5.

6.

Blanda 2 msk rom med kaffet och konjaken.
Doppa kexen i blandningen och lägg dem i en låg inplastad form, häll över ev. överbliven kaffe blandning, men inte så mycket att kexen blir genomblöta.
Vispa ihop mascarpone, äggulor och florsocker och tillsätt den rom som finns kvar.
Vispa äggvitorna till hårt men inte torrt skum och vänd ner dem i ostblandningen.
Fördela smeten över kexen och ställ in den i frysen.

Plocka fram desserten ca 2 timmar innan serveringen, skär och lägg upp den på tallrik när den är halvfrusen.
Garnera med den finhackade chokladen

Räcker till 8 pers