Skala rotsellerin och strimla den fint.
Strimla vitkål och purjolök och skär äpplet i små tärningar. Hetta upp matfettet i en stekpanna.
Låt först selleri- och purjostrimlorna fräsa någon minut, lägg sedan i vitkålen och fräs tills den börjar slakna.
Lägg i äppeltärningarna och tillsätt vatten, salt och peppar. Lägg på lock och värm röran ytterligare ca 5 minuter.
Korv i skivor kan värmas ovanpå grönsaksfräset de sista 5 minuterna, eller stekas och serveras med potatis eller potatismos.