Klicka för att komma till startsidan
 
  Rödbetsröra
(allt om mat)

500 g rödbetor
1 dl créme fraiche
1 tsk dijonsenap
1,5 msk riven pepparot
1 tsk salt
1 krm nyriven svartpeppar

 
 


1.

2.
3.
4.

Koka rödbetorna mjuka i lättsaltat vatten ca 15-20 min
(gamla rödbetor kan behöva upp till en timmes kokning)
Spola rödbetorna i kallt vatten och skala dem.
Riv på grövsta rivsidan.
Blanda rödbetorna med créme fraiche, senap,
pepparrot och smaksätt med salt och peppar

Låt gärna röran mogna en timme i kylen före serveringen

 
 
  Morötter Provencale Kålrotspärlor   Marinerade morötter
Citronmarinerat morots- och nötrasp Rostade rotfrukter i örtvinägrettsås Rödbetscarpaccio Selleri- och äppelfräs
Honungsglaserade rotsaker i ugn Vaniljmarinerade rötter Basilikapotatis Marinerade rotfrukter
Nässelstuvad selleri med sprödbakat bröd Palsternackor med aprikoser Halländsk långkål Saffransinkokta morötter
Messmörsvända rotfrukter Gratinerade palsternackor   Fattigmanssparris