400 gram renfärs
0,5 dl havregryn
0,5 dl creme fraiche
2 msk mjölk
1 tsk salt
1 st ägg
0,5 st rödlök, finhackad
1 st pressad vitlöksklyfta
2 tsk rosmarin
0,5 tsk vitpeppar

Murkelsås se recept

Cognacsrörda lingon se recept

1.





2.

Lägg havregrynen i blöt med creme fraiche och mjölk.
Låt dem dra 15 minuter. Blanda färs och salt.
Tillsätt ägg, havreblandning, lök, vitlök, rosmarin och lite vitpeppar. Låt vila kallt ca 30 minuter.

Forma portionsbiffar. Stek dem i smör så de får en fin stekyta.
Lägg dem sedan i en ugnssäker form och stek färdigt i ugn 120 grader ca 20 minuter.