Klicka för att komma till startsidan
 
  Nässelstuvad selleri
med sprödbakat bröd
(tv 4 mat )
 

4 st stora rödbetor
(tvättade med skal)
1 dl socker
2 msk salt
kokvatten så att det täcker
50 g parmesan
1 dl olivolja
svartpeppar
grovsalt
cocktailkapris
ruccolasallad
 
 


1.

2.

3.

4.

Koka rödbetorna med socker och salt i kokvattnet
i ca 20 minuter och skala dem varma.
Skiva rödbetorna, gärna med maskin, och lägg på smörpapper eller plastfilm lite omlott.
Vänd över på tallrik och strö över med ost,
olja och kryddor.
Kapris och ruccola läggs på som garnering.

 
 
  Morötter Provencale Kålrotspärlor   Marinerade morötter
Honungsglaserade rotsaker i ugn Rostade rotfrukter i örtvinägrettsås Rödbetsröra Selleri- och äppelfräs
Citronmarinerat morots- och nötrasp Vaniljmarinerade rötter Basilikapotatis Marinerade rotfrukter
Palsternackor med aprikoser
 Gratinerade palsternackor Rödbetscarpaccio Saffransinkokta morötter
Messmörsvända rotfrukter   Halländsk långkål Fattigmanssparris