Klicka för att komma till startsidan
 
  Provensalska morötter
(allt om mat)

500 g morötter
2 msk äppelcidervinäger
3 st vitlöksklyftor
0,5 tsk salt
0,8 dl olivolja
0,5 dl grovhackad färsk basilika
 
 

 

1.

2.

3.

4.

5
Koka kålrotspärlorna med ingefäran i saltat vatten tills de känns mjuka c:a 10 min

Ta upp kålrotspärlorna med hålslev och kasta ingefäran

Blanda i de övriga ingredienserna och koka ihop lagen

När den blivit simmig, det tar c:a 20 min, hälls den över kålrotspärlorna

Låt den kallna och servera det sedan till stek av lamm eller gris
 
  Kålrotspärlor   Rödbetsröra Marinerade morötter
Citronmarinerat morots- och nötrasp Rostade rotfrukter i örtvinägrettsås Rödbetscarpaccio Selleri- och äppelfräs
Honungsglaserade rotsaker i ugn Vaniljmarinerade rötter Basilikapotatis Marinerade rotfrukter
Nässelstuvad selleri med sprödbakat bröd Palsternackor med aprikoser Halländsk långkål Saffransinkokta morötter
Messmörsvända rotfrukter Gratinerade palsternackor   Fattigmanssparris