Skala svartrötterna och pressa över lite citron så att de inte mörknar. Skär dem i mindre bitar. Skala morötterna och skär i liknande storlek som svartrötterna.
Koka svartrötter och morötter 2-3 minuter i lättsaltat vatten. Spola av dem med kallt vatten.
Inför servering:
Värm rötterna i en panna och rör ner messmöret, timjan och persilja.
Smaka av med salt och peppar.