1 msk Smör
1 Gul lök; finhackad
1 Vitlöksklyfta; krossad
2 tsk Curry
3/4 dl Långkornigt ris
1 1/2 dl Vatten
3 Hönsbuljongtärning
1 dl Creme fraiche
2 Bananer
1 1/2 ts Salt
1/2 Krm svartpeppar
2 tb Citronsaft
Garnering
Bladpersilja
Färsk ingefära; fint -strimlad

Fräs lök och vitlök i smör så att löken blir glansig och genomskinlig utan att ta färg.
Blanda i curry och låt fräsa 2-3 minuter.
Tillsätt ris och rör om så att det blandar sig med det övriga. Häll på vatten,
smula ner buljongtärningar och låt koka under lock 20-25 minuter
så att riset blir riktigt mosigt.
Häll soppan i matberedare, tillsätt creme fraiche och skalad, skivad banan
och kör till en slät massa i omgångar.
Smaksätt med salt, peppar och citronsaft.
Soppan kan ev spädas med mer buljong till mer tunnflytande konsistens om så önskas.

Servera soppan varm eller kall garnerad med persilja och ingefära.