Klicka för att komma till startsidan
 
  Kålrotspärlor
(allt om mat)

700g kålrotspärlor c:a 1 cm
Till varje liter vatten
1 msk salt
1 st bit ingefära
2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk grovmald mix av pepparsorter

3 msk vitvinsvinäger

 

 

1.
2.
3.
4.

Koka kålrotspärlorna med ingefäran i saltat vatten tills de känns mjuka c:a 10 min
Ta upp kålrotspärlorna med hålslev och kasta ingefäran
Blanda i de övriga ingredienserna och koka ihop lagen
När den blivit simmig, det tar c:a 20 min, hälls den över kålrotspärlorna

Låt den kallna och servera det sedan till stek av lamm eller gris
 
  Morötter Provencale   Rödbetsröra   Marinerade morötter
Citronmarinerat morots- och nötrasp Rostade rotfrukter i örtvinägrettsås Rödbetscarpaccio Selleri- och äppelfräs
Honungsglaserade rotsaker i ugn Vaniljmarinerade rötter Basilikapotatis Marinerade rotfrukter
Nässelstuvad selleri med sprödbakat bröd Palsternackor med aprikoser Halländsk långkål   Saffransinkokta morötter
Messmörsvända rotfrukter Gratinerade palsternackor   Fattigmanssparris