| |
| |
Halstrad
laxsallad
med soltorkade tomater
|
| (allt
om mat) |
| 1/2
huvud isbergsallad
1/2 liter mörkgrön rucolasallad
eller repade spenatblad
10 små färska champinjoner
1 handfull späda haricots verts
3 normalstora gula tomater
eller 15 körsbärstomater
2 dl soltorkade tomater i olja
800 g mittbit av färsk lax
+ 1/2 tsk salt, några tag med pepparkvarnen
olja till pensling
Vitlöksdressing:
1/2-1 dl marinerade vitlöksklyftor
1 msk balsamvinäger
1/2 dl jungfruolja
1 tsk salt, några tag med pepparkvarnen
|
|
|
| |
|
|
| |
1.
2.
3.
|
Ansa
och finstrimla kålen, Lägg kålen i en bunke
och häll över kokande vatten
så att det täcker. Rör om och låt stå
2-3 minuter.
Häll av vattnet och låt kålen rinna av väl
och pressa ur vätskan.
Riv kålroten och moroten. Strimla kinakålen, purjolöken
och paprikan.
Rör ihop dressingen. Blanda dressingen med kålen
och de övriga ingredienserna.
Smaka av med salt och peppar, Låt stå
kallt några timmar, gärna över natten.
|
|
