| |
| |
Fänkålsaioli |
| 2
st äggulor
3,5 dl neutral matolja
2 msk limejuice
3 msk olivolja
1 bit fänkål
2
st vitlöksklyftor
1
krm cayennepeppar
salt och peppar
|
|
|
| |
|
|
| |
1.
2.
|
Börja
med att vispa äggulorna, tillsätt sedan olja droppvis
under vispning,
när aiolin börjar att tjockna kan ni tillsätt
oljan med en jämn stråle
Om det skulle skära sig, vispa upp en ny
äggula
och tillsätt sedan den skurna äggblandningen droppvis
Mixa de övriga ingredienserna till en jämn smet
och tillsätt den sedan i äggblandningen |
|
