| |
| |
Citronmarinerade morötter
med färsk ingefära
(allt om mat)
|
| 12
st morötter
Marinad
2 dl hackad
persilja
1 dl hackad färsk koriander
4 finhackade vitlökar
1 msk mald spiskummin
2 krm cayennepeppar
1 msk riven ingefära
0,5 dl olivolja
0,5 msk salt
saften
av två citroner
Till serveringen
svarta oliver utan kärnor
citronklyftor
persilje eller korianderblad
|
|
|
|
|
|
1.
2.
3.
|
Skala
och skär morötterna i grova stavar. Koka dem mjuka
i lättsaltat vatten
Fräs persilja, koriander. vitlök, kryddor och ingefära
i olja.
Tillsätt salt och citronsaft.
Lägg upp de varma morötterna på ett fat och
häll över marinaden.
Blanda alltsammans.
Servera morötterna kalla uppblandade med oliverna.
Dekorera med citronklyftor persilja eller korianderblad
|
|
