500 g älgfärs
6 soltorkade tomater
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 ägg
6 krossade enbär (kan uteslutas)
2 msk finhackad färsk rosmarin eller timjan
3 msk olivolja
salt och nymalen svartpeppar
olivolja till stekning

Gott till
Sötpotatis med ingefära

Lägg de soltorkade tomaterna i blöt i hett vatten i några minuter eller tills de är mjuka.
Finhacka tomaterna och skala och finhacka lök och vitlök.

Blanda alla ingredienser till en smidig färs och forma till biffar.

Stek biffarna i olivolja i en stekpanna tills de har fin färg och är genomstekta.